Artesano Viejo Gourmet D.O. 1/4

AMVG 1/4

Artesano Manchego Viejo Gourmet D.O.

MORENO REINO

El verdadero queso manchego, una maravilla de nuestra tierra que no podrás dejar pasar.

Este queso artesano manchego viejo gourmet es una combinación de tradición y la mejor materia prima que le proporcionan un sabor, aroma y color inconfundible.

Es ideal para disfrutar en familia.

Posiblemente estés ante el mejor queso manchego D.O. del mercado.

Peso aproximado: 0,850 kg

Presentación:

  • Envasado al vacío 

39,01 €
Impuestos incluidos
Cantidad

 

Productos de calidad, cumpliendo con la normativa de alimentación.

 

Envíos rápidos, en 24/48 horas a través de mensajería urgente.

 

GARANTIA de SATISFACCIÓN. 14 dias para poder devolverlo si no está satisfecho.

Definición:

Todo lo que esté vinculado con el eterno Don Quijote de La Mancha va alabado por la palabra Manchego, como es el caso del queso manchego y la oveja manchega.

La raza de este magnifico queso es la denominada oveja manchega con la denominación de origen protegida. DOP. elaborado con leche cruda. Al ser elaborado con esta leche, aparecerá, además, la palabra “artesano”. El periodo de curación aproximado de nuestro queso Artesano Viejo Moreno Reino es de 24 a 36 meses aproximados.

Cuando hablamos de un queso manchego artesano, hablamos de un queso con excelente calidad gracias a  su aroma fuerte e intenso característico de esta raza. El sabor que aporta este queso es poderoso, persistente y con un gusto ¨picanton¨ que va enriqueciéndose con el tiempo de maduración. 

Un queso de prensado duro, peso variable, de forma cilindrica, graso y con corteza de color amarillo blanquecino

En el queso se pueden apreciar los denominados ojos que son pequeños de tamaño y  con distribución irregular.

 El área de producción se encuentra en toda la región de Castilla La Mancha, entre ellas Ciudad Real, Cuenca, Toledo y Albacete. Gracias al clima de esta región favorece el crecimiento de la vegetación y así nuestras ovejas tener una adecuada alimentación.

La oveja manchega apenas ha sufrido cambios a lo largo de los años, manteniendo su pureza y cualidades originales

Las características del autentico queso manchego son:

1.       Tiene la forma cilíndrica y en las caras de arriba y abajo una marca denominada ¨Flor¨

2.       Los ojos son pequeños y desigualmente repartidos

3.       La marca de la caseína circular en una de sus caras

4.       En la etiqueta comercial se encuentra una contra-etiqueta con un número de serie y el logotipo de la denominación de origen controlado por el consejo regulador

El artesano manchego viejo gourmet es el queso que utilizamos para la fabricación de  textura de queso

Características:

  • Queso de oveja manchego D.O. artesano viejo Gourmet MORENO REINO
  • Elaborado con leche de oveja cruda 100% de oveja manchega
  • Color del queso: Marfil
  • Corteza: Blanca con la pleita y la marca de la caseína en una de las caras bien definida

Ingredientes:

  • Leche cruda de oveja manchega, Sal, Fermentos lácteos, Cuajo, Cloruro cálcico, Lisozima (derivada de huevo)

Maduración:

  • Curación aproximada de 24 a 36 meses

Valor Nutricional Medio por 100g:

Valor Energético 1875kJ -452kcal
Grasas 38.5g
de las cuales Saturadas 25g
Hidratos de Carbono 0.5g
de los cuales Azucares 0.5g
Proteínas 26g
Sal 1.8g

Tamaño:

  • Oscila entre 0,700 - 0,850 kg

Presentación:

  • Su presentación es envasada al vacío

Conservación:

  • Conservarlo en el refrigerador con una temperatura aproximada de entre 4º-12ºC
  • Es conveniente a la hora de consumirlo, sacarlo 30 minutos antes para que alcance una temperatura ambiente y así poder conseguir el mayor sabor posible.

Alergenos:

  • Contiene leche de oveja
  • Contiene lisozima derivada de huevo

Producto de España

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