Artesano Viejo Gourmet D.O.
AMVG
Artesano Viejo Gourmet Manchego D.O.
MORENO REINO
El verdadero queso manchego, una maravilla de nuestra tierra que no podrás dejar pasar.
Este queso artesano manchego viejo gourmet es una combinación de tradición y la mejor materia prima que le proporcionan un sabor, aroma y color inconfundible.
Es ideal para disfrutar en familia.
Posiblemente estés ante el mejor queso manchego D.O. del mercado.
Peso aproximado: 3,250kg
Productos de calidad, cumpliendo con la normativa de alimentación.
Envíos rápidos, en 24/48 horas a través de mensajería urgente.
GARANTIA de SATISFACCIÓN. 14 dias para poder devolverlo si no está satisfecho.
Definición:
Todo lo que esté vinculado con el eterno Don Quijote de La Mancha va alabado por la palabra Manchego, como es el caso del queso manchego y la oveja manchega.
La raza de este magnifico queso es la denominada oveja manchega con la denominación de origen protegida. DOP. elaborado con leche cruda. Al ser elaborado con esta leche, aparecerá, además, la palabra “artesano”. El periodo de curación aproximado de nuestro queso Artesano Viejo Moreno Reino es de 24 a 36 meses aproximados.
Cuando hablamos de un queso manchego artesano, hablamos de un queso con excelente calidad gracias a su aroma fuerte e intenso característico de esta raza. El sabor que aporta este queso es poderoso, persistente y con un gusto ¨picanton¨ que va enriqueciéndose con el tiempo de maduración.
Un queso de prensado duro, peso variable, de forma cilíndrica, graso y con corteza de color amarillo blanquecino
En el queso se pueden apreciar los denominados ojos que son pequeños de tamaño y con distribución irregular.
El área de producción se encuentra en toda la región de Castilla La Mancha, entre ellas Ciudad Real, Cuenca, Toledo y Albacete. Gracias al clima de esta región favorece el crecimiento de la vegetación y así nuestras ovejas tener una adecuada alimentación.
La oveja manchega apenas ha sufrido cambios a lo largo de los años, manteniendo su pureza y cualidades originales
Las características del autentico queso manchego son:
1. Tiene la forma cilíndrica y en las caras de arriba y abajo una marca denominada ¨Flor¨
2. Los ojos son pequeños y desigualmente repartidos
3. La marca de la caseína circular en una de sus caras
4. En la etiqueta comercial se encuentra una contra-etiqueta con un número de serie y el logotipo de la denominación de origen controlado por el consejo regulador
El artesano manchego viejo gourmet es el queso que utilizamos para la fabricación de textura de queso
Características:
- Queso de Oveja Manchega D.O. Artesano Viejo Gourmet MORENO REINO
- Elaborado con leche de oveja cruda 100% de oveja manchega
- Color del Queso: Marfil
- Corteza: Blanca con la pleita y la marca de la caseína en una de las caras bien definida
Ingredientes:
- Leche cruda de oveja manchega, Sal, Fermentos Lácteos, Cuajo, Cloruro cálcico, Lisozima (derivada de huevo)
Maduración:
- Curación aproximada 24 - 36 meses
Valor Nutricional Medio por 100g:
| Valor Energético | 1875kJ - 452kcal |
| Grasas | 38.5g |
| de las cuales Saturadas | 25g |
| Hidratos de Carbono | 0.5g |
| de los cuales Azucares | 0.5g |
| Proteínas | 26g |
| Sal | 1.8g |
Tamaño:
- Oscila entre 3,000 - 3,250 kg
Presentación:
- Su presentación es envasado a el vacío
Conservación:
- Conservarlo en el refrigerador con una temperatura aproximada de entre 4º-12ºC
- Es conveniente a la hora de consumirlo, sacarlos 30 minutos antes para que alcance una temperatura ambiente y así poder conseguir el mayor sabor posible
Alergenos:
- Contiene leche de oveja
- Contiene lisozima derivada del huevo
Producto de España
AMVG